Pomodori ripieni , ricetta secondi e contorni , ricetta estiva Un antipasto oppure un piatto unico se si vuole restare leggeri…in un qualunque giorno d’estate , ma , perché no ?semplicemente per gustare qualcosa di sfizioso
Il ripieno è basato su un’idea del momento , con quello che avevo a portata di mano e di frigo
Pomodorini ripieni , ricetta secondi e contorni , ricetta estiva
Ingredienti per 4 persone:
16 pomodorini
160 gr. Di tonno al naturale (se preferite quello sottolio va bene ugualmente)
60 gr. Di sottaceti misti (a julienne )
1/2 cucchiaino di senape
1/2 cucchiaino di salsa thain
1o 2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di capperi
1 ciuffo di prezzemolo
Mixare il tutto, aggiungere olio e sale (se lo ritenete necessario) . Riempire i pomodorini, metterli in frigo , tirarli fuori poco prima di servirli.
