Oggi prepariamo la ricetta carne alla mediterranea, un secondo piatto, succulente e ricco di odori e colori mediterranei. Una ricetta semplicissima e velocissima da preparare, ottima per una cena in famiglia o con degli amici. Di seguito vi lascio altre ricette di secondi a base di carne.
Ingredienti per la ricetta carne alla mediterranea
Passaggi
Per preparare la ricetta carne alla mediterranea, iniziate con il tagliare a metà i pomodorini e mettete da parte.
Infarinate la carne
e lasciatela rosolare in padella con del burro.
Lasciate cuocere la carne da ambo i lati fino al formarsi della crosticina.
Versate un bicchiere di vino bianco secco e lasciate evaporare l’alcool.
Aggiungete i pomodorini precedentemente tagliati a metà,
i capperi dissalati,
le olive sia verdi che nere
ed aggiustate di sale e di pepe.
Lasciate cuocere 10 minuti con coperchio.
Passati i 10 minuti è pronta.
Impiattate e versate sopra il condimento ed il sughetto che si è formato in padella. Servite ben calda.
Dosi variate per porzioni
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