Se hai sempre voluto preparare il pane fatto in casa, ma hai rinunciato perchè ti sembrava troppo difficile ed impegnativo, ho la soluzione giusta per te! Questi panini al cucchiaio, ormai diventati viralissimi, si preparano senza impastare ed in pochissimo tempo.
Ti basteranno una ciotola ed un cucchiaio, 2 – 3 ore di lievitazione, un giro in forno ed il risultato saranno dei panini croccanti fuori e morbidi dentro; perfetti per una merenda, un buffet o per accompagnare semplicemente i tuoi pasti.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola metti la farina, il lievito, aggiungi acqua un poco alla volta ed inizia a mescolare con un cucchiaio. Quando il composto inizierà a diventare più compatto, unisci il sale e continua a mescolare fino ad ottenere un panetto appiccicoso e non omogeneo.
Copri con pellicola e fai lievitare per 2-3 ore, finché l’impasto non raddoppierà di volume. Una volta pronto, con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma sei panini.
Disponili poi su di una teglia con carta forno, spolvera leggermente con un poco di farina e fai un taglio a “V” sulla superficie di ogni panino aiutandoti con una forbice.
Per ultimo, prima di infornare, vaporizza un poco d’acqua sui panini, così che in cottura diventeranno belli croccanti.
Preriscalda il forno a 220° in modalità statica, mettendo alla base del forno una ciotola d’acqua che servirà a creare vapore in cottura. Inforna e cuoci i tuoi panini per una quindicina di minuti. Dopodiché, togli l’acqua dal forno e cuoci per altri dieci minuti, finché i panini non diventeranno belli dorati e croccanti.
Una volta pronti, falli raffreddare e gustali come più ti piace!
Consiglio
Per favorire la lievitazione e renderla più uniforme, puoi fare qualche piega di rinforzo ogni venti minuti per 2 – 3 volte.
Dosi variate per porzioni
