Ogni domenica la polenta è d’obbligo a casa nostra. Perfetta come secondo piatto. Da mangiare da sola, con l’arrosto, condita con crema ai porri, con il ragù, con i formaggi. Insomma in qualsiasi modo la polenta è deliziosa! Facilissima da fare e se avete pazienza e non dovete fare dell’altro, nel frattempo, basterà girarla di continuo in una pentola di rame, con un cucchiaio di legno. Altrimenti usate il paiolo elettrico 👈 cliccate qui se lo volete acquistare ! Vi consiglio questo in vendita su amazon. Come quello che abbiamo noi! Perfetto!
Un aiuto straordinario. Con questo attrezzo vi verrà voglia di fare la polenta almeno una volta la settimana!
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Vi basterà mettere 300 gr di acqua nel paiolo. Far scaldare bene – ATTENZIONE non dovrà bollire!
Aggiungere 2 cucchiaini di sale grosso.
Versare a pioggia la farina piano piano in modo da non formare grumi. Dopo qualche minuto se si usa il paiolo elettrico, inserirlo e lasciare cuocere per circa un’ora a fuoco medio basso.
Altrimenti continuare a girare a mano con un mestolo di legno.
Se siete bravi vi verrà anche la crosticina, in ogni caso dopo un po’ di pratica riuscirete ad ottenerla! Meravigliosa la crosta croccante che verrà staccata dopo aver tolto la polenta. 😍😋
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Un abbraccio da Lucia e mamma Simona
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