Crocchette Scritto il 16 Dicembre 2022 Pubblicato inantipasti A chi non piacciono le crocchette? Dorate e croccanti fuori e morbide dentro? Impossibile resistervi! Le crocchette possono essere di…
Crostini di polenta e cavolo nero Scritto il 26 Febbraio 2022 Pubblicato inantipasti Rimarrete stupiti dalla bontà dei crostini di polenta e cavolo nero. Un’accoppiata perfetta. Avete mai provato il pesto di cavoli…
Involtini di melanzane Scritto il 15 Dicembre 2021 Pubblicato inantipasti Il ripieno degli involtini di melanzane, con uvetta e pinoli, è tipico della Sicilia. Ricorda il ripieno che adoperiamo per…
Mozzarella in carrozza Scritto il 18 Settembre 202111 Maggio 2024 Pubblicato inantipasti E’ da tempo che avevo voglia di preparare la mozzarella in carrozza, ma continuavo a rimandare. La spinta è venuta…
Gnocco fritto Scritto il 7 Febbraio 20217 Febbraio 2021 Pubblicato inantipasti Oggi, gnocco fritto. Una bontà! Un piatto irresistibile da gustare con affettati e formaggio. Lo gnocco fritto, o meglio “il”…
Cardoncelli arrosto Scritto il 7 Gennaio 2021 Pubblicato inantipasti Oggi vi suggerisco una ricetta estremamente facile e veloce per gustare i funghi: i cardoncelli arrosto. I cardoncelli sono dei…
Sfogliatine di Natale Scritto il 21 Dicembre 20207 Dicembre 2023 Pubblicato inantipasti La cucina è un’arte. Presentare un piatto; cucinarlo accostando in modo equilibrato vari sapori; apparecchiare una tavola con precisione e…
Crocchette di patate Scritto il 4 Dicembre 2020 Pubblicato inantipasti Le crocchette di patate sono quella pietanza sfiziosa, come le polpette, siano esse di carne, di pesce o di verdura…
Sgombro in carpione Scritto il 8 Maggio 20209 Aprile 2024 Pubblicato inantipasti Qualche giorno fa ho fatto, e poi vi ho dato la ricetta, gli Sgombri al limone . In quell’occasione mi…
Torrette di funghi e patate Scritto il 17 Febbraio 202024 Gennaio 2024 Pubblicato inantipasti Con i funghi coltivati, champignon, se insaporiti con funghi porcini secchi, si riesce, comunque a fare dei buoni piatti anche…
Sformatini di prosciutto Scritto il 28 Gennaio 202018 Gennaio 2024 Pubblicato inantipasti Qualche sera fa avevo amici a cena e, fra i vari antipastini che mi piace sempre proporre, ho offerto questi…
Sformato di verza Scritto il 19 Gennaio 202014 Gennaio 2024 Pubblicato inantipasti Oggi cucineremo insieme un piatto molto buono che vi farà fare sicuramente bella figura con gli ospiti: lo sformato di…
Sformato di porri e salsiccia Scritto il 13 Gennaio 202010 Gennaio 2024 Pubblicato inantipasti Come dico sempre, un buona pietanza la si assapora anche con gli occhi; anzi il primo senso che ci fa…
Acciughine marinate Scritto il 6 Ottobre 201927 Settembre 2023 Pubblicato inantipasti Le acciughine marinate sono un antipasto di mare tradizionale della nostra cucina, che, con alcune varianti, possiamo trovare in tutti…
Melanzane e tapenade Scritto il 1 Settembre 201929 Agosto 2022 Pubblicato inantipasti Il fritto è sempre un piatto molto gustoso a cui è difficile resistere. Oggi prepareremo insieme le melanzane e tapenade:…
Insalata di mare Scritto il 24 Luglio 201913 Luglio 2023 Pubblicato inantipasti D’estate, col caldo, un’insalata di mare, servita tiepida o addirittura fredda, condita semplicemente con olio limone e prezzemolo, è sempre…
Cous cous e gamberi Scritto il 1 Luglio 201922 Giugno 2023 Pubblicato inantipasti Non sono molti anni che ho scoperto il cous cous. O meglio, lo conoscevo, l’avevo mangiato ma mai cucinato. Da…
Uova ripiene Scritto il 17 Aprile 201924 Marzo 2024 Pubblicato inantipasti Le uova sono il simbolo della Pasqua e non possono mancare, in questa ricorrenza, sulle tavole imbandite, sia quelle sode…
Polpo e pomodorini Scritto il 31 Dicembre 201830 Dicembre 2023 Pubblicato inantipasti Le insalate di mare sono un classico per la cena della vigilia che solitamente si mangia pesce, ma anche da…
Tronchetto salato Scritto il 30 Dicembre 201823 Dicembre 2023 Pubblicato inantipasti Il tronchetto salato è la versione salata del tronchetto di Natale, il famoso dolce natalizio diffuso principalmente in Francia. Logicamente…
