La pina colada è un buonissimo cocktail dai sapori tipicamente estivi: chi ama l’accoppiata cocco ananas adorerà questo cocktail, uno dei più freschi e dolci che io abbia mai assaggiato. E’ un cocktail di chiare origini tropicali, è dolcissimo e freschissimo. Perfetto da gustare freddo ghiacciato, se ne trovano tantissime versioni sul web, ed esistono tantissime ricette diverse: una delle più golose e complete che ho trovato prevede l’utilizzo di polpa di ananas e latte di cocco. Se voi, come me, avete difficoltà a recuperare questi ingredienti particolari, potrete utilizzare semplice succo di ananas senza zucchero (ma che è lo stesso dolcissimo) e rum al cocco (il più famoso e il migliore a mio giudizio è il Malibù, e conviene averlo perchè si può usare in tantissime preparazioni dolci e in tanti cocktail). Sapete come l’ho accompagnato? Con delle chicche dolci buonissime (potete vederle in foto, ma domani avrete la ricetta). Buona Pina colada a tutti!
Pina colada
Ingredienti per 1 pina colada servita in un TUMBLER ALTO:
- ghiaccio
- 4 cl rum al cocco (oppure rum bianco e latte di cocco: in tutto 6 cl)
- 10 cl succo di ananas (se usate latte di cocco usate 8 cl di succo di ananas)
- se usate la polpa di ananas 180 g
- ananas per decorare
Per preparare la Pina colada, se usate la polpa di ananas, frullatela e tenetela da parte.
Se invece non usate la polpa di ananas, procedete così: nello shaker mettete 5 cubetti di ghiaccio, chiudete e fate raffreddare per bene.
Aprite, eliminate l’acqua in eccesso e inserite (non togliete il ghiaccio, solo l’acqua): il succo di ananas (o la polpa) di ananas, il rum al cocco (oppure il rum e il latte di cocco). Chiudete e shakerate per bene.
Dopo avere fatto questa operazione, versate il contenuto dello shaker in un tumbler alto (senza mettere il ghiaccio) decorate con una fetta di ananas e servite.
A domani per una nuova ricetta perfetta per accompagnare la pina colada! Buon aperitivo!
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