Ottobre frutta e verdura del mese
Quante volte ci siamo chiesti: ma che verdura e che frutta troveremo tra i banchi del fruttivendolo questo mese? Questa nuova rubrica che inauguro questo mese mira proprio a dipanare questo dubbio, ovvero: la frutta e la verdura del mese di Ottobre.
Nei prossimi mesi, i primi giorni del mese, troverete la lista dei prossimi ingredienti da utilizzare per tenersi al passo con le stagioni e consumare un po’ di prodotti della terra sani e genuini.
Piccola premessa che mi sento di fare, necessaria e non banale: la frutta e la verdura che troverete a inizio mese è diversa da quella che troverete a fine mese, così come sono diverse le cose che si trovano, ad esempio, in Lombardia, rispetto a quelle che si trovano in Sicilia. Anche la zona climatica gioca il suo importante ruolo.
E’ normale che se andate al supermercato, o presso un mercato ortofrutticolo ben fornito, troverete in linea di massima qualsiasi tipo di frutta e verdura, ma è sempre bene consumare quelle di stagione per una questione di nutrimenti: infatti, solo nel periodo in cui sbocciano naturalmente, frutta e verdura sono al loro massimo livello di nutrienti (non sono io ad affermarlo, basta leggere in giro).
Così, dopo un po’ di ricerche tra libri molto utili su ortaggi e cucina vegetariana, siti web e riviste, ecco quello che potrete trovare in questo periodo dell’anno! Buona lettura!
Frutta: Ananas, Banane, Cachi, Castagne, Clementine, Fichi, Fichi d’India, Kiwi, Lamponi, Limoni, Mandorle, Mele, Melograno, Nocciole, Noci, Pere, Prugne, Uva.
Verdura: Aglio, Barbabietole, Bietola, Broccoli, Carciofi, Carote, Cavolfiore, Cavoli, Ceci, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Finocchi, Funghi, Insalate, Lenticchie, Melanzane, Patate novelle, Peperoni, Piselli, Porro, Rabarbaro, Radicchio, Rape, Ravanelli, Scalogno, Sedano, Spinaci, erbette, Topinambur, Zucca, Zucchine.
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