Il liquore all’erba luigia è un digestivo piacevole e semplice da preparare. Procuratevi l’erba luigia, nota anche come erba luisa o citronella o verbena odorosa, e divertitevi anche voi a confezionare delle piccole bottigliette da regalare a tutti. L’erba luigia è un arbusto le cui foglie emanano un forte profumo di agrumi, limone e lime, hanno spiccate proprietà digestive, carminative e antispasmodiche sono ben note dai tempi antichi. Viene usata anche nell’industria cosmetica poichè l’olio essenziale delle foglie è ricco di composti volatili quali geraniolo, citrale e limonene (cit. Wikipedia).
Ingredienti
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75 foglie erba luigia
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500 ml Alcol puro
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500 ml Acqua
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500 g Zucchero
Preparazione
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Per preparare il liquore all’erba luigia fate riscaldare leggermente tutta l’acqua e sciogliete al suo interno lo zucchero. E’ un’operazione che agevolerà la preparazione dello sciroppo, poichè lo zucchero è tanto e rischiate che non si sciolga nell’acqua a temperatura ambiente. Fate raffreddare completamente.
Lavate bene le foglie e asciugatele una a una.
Procuratevi un recipiente abbastanza capiente che abbia una buona chiusura, mettete sul fondo le foglie, aggiungete l’alcool e, mescolando di continuo, aggiungete lo sciroppo freddo.
Tappate e lasciate riposare per 40 giorni in luogo fresco e aerato. Agitate il barattolo una volta al giorno.
Trascorsi i 40 giorni, filtrate e imbottigliate. Il vostro liquore all’erba luigia è pronto per essere consumato, per fare un piccolo regalo ai vostri amici, per allietare le vostre serate. Buon divertimento!
Note
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