L’insalata di ananas è un fresco e dissetante contorno perfetto per appagare la voglia di dolce e di leggerezza. Il gusto particolare dell’ananas si adatta perfettamente sia a ricette dolci che salate. L’ananas è un importantissimo alimento che apporta nutrimenti fondamentali in tutte le stagioni, è infatti ricco di sali minerali e antiossidanti, ma soprattutto contiene la bromelina e la perossidasi enzimi che svolgono un azione anti infiammatoria anche a lungo termine nel nostro organismo.
Scorri per scoprire la ricetta!
Ingredienti per l’insalata di ananas
- 1ananas (maturo già pulito)
- 250 gsedano
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- Coltello
- Tagliere
- Ciotola
- Pelapatate
Come fare l’insalata di ananas
Per preparare l’insalata di ananas, per prima cosa occupati dell’ananas.
Puliscila per bene eliminando sia la buccia che la parte legnosa centrale, e tagliala prima a fette e poi a cubetti.
Lava per bene anche il sedano, elimina i filamenti esterni utilizzando un pelapatate e taglia a pezzetti.
In una ciotola metti l’ananas, il sedano, olio evo, sale e pepe.
Fai riposare per qualche minuto e servi.
Buon appetito!
Conservazione
L’insalata di ananas si conserva in un contenitore a chiusura ermetica per un giorno.
Consigli
Trattandosi di una ricetta molto semplice, puoi decidere di accoppiarla con le pietanze più disparate, per esempio: petto di pollo grigliato, salmone affumicato, gamberi gratinati al forno o scottati in padella.
Puoi arricchire l’insalata aggiungendo della frutta secca come: noci, mandorle, pinoli, nocciole etc.
Puoi aggiungere la rucola oppure condire con un dressing allo yogurt.
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