Crema al mascarpone senza cottura e senza uova: una soluzione semplice e velocissima per farcire le vostre torte, le vostre crostate, per creare veloci dessert. Più comunemente viene chiamata camy cream ma a me piace semplificare le cose: voi lo sapevate? Io l’ho scoperto da pochissimo, ma crema al mascarpone mi piace di più e per questo ho deciso di chiamarla così! Avevo del latte condensato da consumare e così, curiosando sul web, ho scoperto questa ricetta, che tempo fa andava di gran moda: è semplicissima da preparare, non serve cuocere, non servono uova, si usano solo 3 semplici ingredienti e nulla più. Se vorrete potrete aromatizzare questa crema al mascarpone con aroma di mandorle, bacca di vaniglia, oppure potrete aggiungere del cacao amaro per avere una versione al cioccolato: io vi lascio la versione base, voi usate la fantasia e venite qui a raccontarmi come l’avete personalizzata. Ecco la ricetta della crema al mascarpone senza cottura e senza uova
Crema al mascarpone senza cottura e senza uova
Ingredienti:
- 250 g mascarpone
- 80 g latte condensato
- 200 g panna da montare (io uso sempre quella vegetale)
- aromi a scelta: vaniglia, mandorle, ecc ecc
vi servono inoltre:
- 2 ciotole
- sbattitore elettrico
Per preparare la Crema al mascarpone senza cottura e senza uova c’è da fare una piccola precisazione iniziale: requisito fondamentale per la perfetta riuscita di questa crema è che tutti gli ingredienti, le ciotole e le fruste dello sbattitore elettrico che userete devono essere FREDDI. Con questa piccola accortezza non avrete rischi nella preparazione della vostra crema. Quindi, prima di prepararla, ponete le fruste e le ciotole in freezer, gli ingredienti in frigo.
Detto questo, la preparazione della Crema al mascarpone senza cottura e senza uova è velocissima: montate la panna a neve ben ferma e tenetela da parte.
Con lo sbattitore elettrico, cominciate a lavorare il mascarpone a bassa velocità e aggiungete il latte condensato a filo.
Terminata questa operazione, incorporate la panna lavorando dal basso verso l’alto. Aromatizzatela come preferite. La vostra crema è pronta. Ponetela in frigo fino al momento dell’utilizzo.
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