La composta di mirtilli è una deliziosa preparazione che celebra la freschezza e il sapore irresistibile di questi piccoli frutti succosi. Con la loro tonalità vibrante e il caratteristico sapore dolce-agro, i mirtilli sono il protagonista indiscusso di questa gustosa ricetta. La composta di mirtilli rappresenta una vera e propria esplosione di sapori, perfetta per arricchire colazioni, dessert e spuntini.
Per realizzare questa prelibatezza, è fondamentale selezionare mirtilli freschi e di alta qualità. La loro consistenza morbida e succosa si combina armoniosamente con il tocco di zucchero e il succo di limone, creando una miscela equilibrata di dolcezza e acidità. Il procedimento di cottura lenta permette ai mirtilli di rilasciare i loro aromi in modo completo, regalando una consistenza vellutata alla composta.
Questa composta di mirtilli non è solo una delizia per il palato, ma anche un concentrato di benefici per la salute. I mirtilli sono noti per le loro proprietà antiossidanti e ricche di vitamine, aggiungendo un tocco di benessere a ogni cucchiaino. Versatile e accattivante, la composta di mirtilli può essere spalmata su fette di pane tostato, utilizzata come topping per yogurt o incorporata in dolci e dessert gourmet.
Assaggiare questa composta di mirtilli è un’esperienza culinaria straordinaria, un viaggio attraverso i sapori intensi e autentici di uno degli ingredienti più amati. La freschezza e la bontà dei mirtilli si fondono in ogni cucchiaio, offrendo un’opportunità irresistibile per deliziare il palato con una creazione gastronomica unica nel suo genere.
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo1 Giorno
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni10
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti per la composta di mirtilli
- Energia 39,28 (Kcal)
- Carboidrati 10,10 (g) di cui Zuccheri 8,29 (g)
- Proteine 0,33 (g)
- Grassi 0,13 (g) di cui saturi 0,01 (g)di cui insaturi 0,08 (g)
- Fibre 1,06 (g)
- Sodio 0,54 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per preparare la composta di mirtilli
Come fare la composta di mirtilli
Per preparare la composta di mirtilli per prima cosa sterilizza i vasetti che andari a usare per la tua composta. Qui trovi spiegati vari metodi di sterilizzazione. Lava accuratamente i mirtilli sotto acqua fredda corrente e tamponali con della carta da cucina per asciugarli. Metti in una pentola, irrora col succo di 1 limone e fai riposare in frigo per 2 ore.
Porta sul fuoco, aggiungi lo zucchero e comincia a mescolare. Da quando la composta prende il bollore, cuoci a fiamma dolce per 20 minuti. Vedrai che i mirtilli cominceranno a disfarsi e formeranno una purea.
Invasa la composta quando è ancora bollente e capovolgi i vasetti. Avvolgi in un panno e fai raffreddare completamente. Non serve bollire nuovamente i vasetti.
Buon appetito!
Conservazione
La composta di mirtilli si conserva al massimo per 1 mese in frigo, non è una marmellata. Una volta aperta va consumata entro 10 giorni e conservata in frigo.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso farne in abbondanza?
A meno che tu non sia una divoratrice di composta o non ti serva per preparare dolci nell’immediato, ti consiglio DI NON ABBONDARE con le dosi.
Perchè si conserva per così poco tempo?
La composta, a differenza delle marmellate e delle confetture in generale, ha pochissimo zucchero e nessun conservante, e cuoce pochissimo, quindi non ha lunga conservazione.
Per cosa posso usare la composta di mirtilli?
La composta di mirtilli ha lo stesso utilizzo di una classica marmellata o confettura, quindi puoi gustarla col cucchiaino, sul pane, sulle fette biscottate, per le tue ricette dolci di ogni genere e anche per i salati.
Posso aumentare o diminuire la quantità di zucchero?
Certamente, puoi variare in base ai tuoi gusti.
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