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Comincio col dirti e a ribadire che io adoro la pentola a pressione. Facilita e velocizza i tempi di cottura. Il risultato è ottimo.
Tra le tante cose che puoi cucinare nella pentola a pressione c’è anche il minestrone, sia a verdura fresca che quella surgelata.
Per cuocere il Minestrone in pentola a pressione ti bastano 4 minuti di cottura dal fischio della valvola se ci sono solo verdure, 8 minuti invece se all’interno ci sono anche i legumi.
Ti rendi conto di quanto tempo e soldi risparmi? Tempo di cottura e risparmio di gas.
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Guarda anche Come cucinare con la pentola a pressione e Menu di Natale e Capodanno con la pentola a pressione
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
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Minestrone in pentola a pressione
Pulisci le verdure di stagione che intendi inserire nel tuo minestrone;
Versa un giro d’plop nella pentola e fai rosolare lentamente le verdure;
Versa lentamente l’acqua e mescola;
Chiudere la pentola a pressione ed alzare la fiamma;
Quando la valvola fischia, abbassare la fiamma e cuocere 4 minuti se ci sono solo verdure oppure 8 minuti se ci sono anche legumi;
Trascorso il tempo spegnere il fuoco e attendere che la valvola smetta di fischiare;
Aprire con cautela il coperchio e salare alla fine e mescolare.
Servire con un filo di olio a crudo e del parmigiano grattugiato.
Conserva pure il minestrone in frigo per 2/3 giorni. Puoi congelarlo in un contenitore chiuso ermeticamente.
Dosi variate per porzioni
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