Dolcetti soffici, profumati e facilissimi
I muffin alle fragole con yogurt greco sono dei dolcetti soffici, profumati e facilissimi da preparare e di stagione. Si realizzano in pochi minuti, sporcando una sola ciotola, e sono perfetti per la colazione, la merenda, i compleanni dei bambini e le scampagnate all’aria aperta.
Lo yogurt greco rende l’impasto umido e morbido, mentre le fragole fresche regalano un gusto naturale e delicato che sa di primavera. Sono ideali anche da portare a scuola, in ufficio o sotto l’ombrellone: leggeri, pratici e irresistibili.
Se ami i dolci con le fragole, prova anche le mie raccolte :
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni6
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno
Ingredienti
Strumenti
PREPARAZIONE
Lava le fragole, tagliale a pezzi grossolani, asciugale bene e infarinale leggermente per evitare che affondino.
Muffin alle fragole con yogurt greco
1. Porta le uova a temperatura ambiente, poi montale con lo zucchero per diversi minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi yogurt greco e olio di semi, mescolando con le fruste fino a ottenere una crema liscia.
3. Incorpora farina e lievito setacciati, un pizzico di sale, scorza di limone e vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Rivesti lo stampo da muffin con i pirottini. Versa metà impasto, distribuisci una parte delle fragole, copri con il resto dell’impasto e completa con le fragole rimaste.
5. Aggiungi in superficie scaglie di mandorle o scaglie di cocco a vostro piacere
6. Cuoci in forno statico a 175°C per 30–35 minuti, facendo la prova stecchino.
7. Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Questi muffin alle fragole raccontano la parte più bella della primavera: colori vivi, profumi freschi e dolci che si preparano in un attimo. Se anche tu ami le ricette che uniscono semplicità e stagionalità, continua a sfogliare il blog: troverai tante idee con fragole, yogurt e impasti soffici da preparare ogni volta che hai voglia di qualcosa di buono.
Consigli
Se vuoi muffin ancora più soffici, sostituisci metà yogurt greco con yogurt bianco intero.
Per un gusto più intenso, aggiungi 1 cucchiaio di miele nell’impasto.
Le fragole possono essere sostituite con lamponi, mirtilli o pesche a cubetti.
Conservazione
A temperatura ambiente: 2 giorni sotto campana.
In frigo: 3–4 giorni in contenitore ermetico.
Si possono congelare: sì, fino a 2 mesi già cotti e raffreddati.
Dosi variate per porzioni



