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Muffin alle fragole facili e veloci: pronti in 10 minuti

Dolcetti soffici, profumati e facilissimi

I muffin alle fragole con yogurt greco sono dei dolcetti soffici, profumati e facilissimi da preparare e di stagione. Si realizzano in pochi minuti, sporcando una sola ciotola, e sono perfetti per la colazione, la merenda, i compleanni dei bambini e le scampagnate all’aria aperta.
Lo yogurt greco rende l’impasto umido e morbido, mentre le fragole fresche regalano un gusto naturale e delicato che sa di primavera. Sono ideali anche da portare a scuola, in ufficio o sotto l’ombrellone: leggeri, pratici e irresistibili.
Se ami i dolci con le fragole, prova anche le mie raccolte :

  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno
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Ingredienti

3 uova (medie )
110 g zucchero semolato
200 yogurt greco
250 g fragole
80 ml olio di semi
250 g farina 00
1 bustina lievito per docli vanigliato
1/2 limone (scorza)
1 pizzico sale
q.b. scaglie di cocco (per decorare)

Strumenti

1 Teglia per muffin
1 Coltello
1 Frusta elettrica
1 Ciotola
1 Mestolo
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PREPARAZIONE

Lava le fragole, tagliale a pezzi grossolani, asciugale bene e infarinale leggermente per evitare che affondino.

Muffin alle fragole con yogurt greco

1. Porta le uova a temperatura ambiente, poi montale con lo zucchero per diversi minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. Aggiungi yogurt greco e olio di semi, mescolando con le fruste fino a ottenere una crema liscia.

3. Incorpora farina e lievito setacciati, un pizzico di sale, scorza di limone e vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

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4. Rivesti lo stampo da muffin con i pirottini. Versa metà impasto, distribuisci una parte delle fragole, copri con il resto dell’impasto e completa con le fragole rimaste.

5. Aggiungi in superficie scaglie di mandorle o scaglie di cocco a vostro piacere

6. Cuoci in forno statico a 175°C per 30–35 minuti, facendo la prova stecchino.

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7. Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.

Questi muffin alle fragole raccontano la parte più bella della primavera: colori vivi, profumi freschi e dolci che si preparano in un attimo. Se anche tu ami le ricette che uniscono semplicità e stagionalità, continua a sfogliare il blog: troverai tante idee con fragole, yogurt e impasti soffici da preparare ogni volta che hai voglia di qualcosa di buono.

Consigli

Se vuoi muffin ancora più soffici, sostituisci metà yogurt greco con yogurt bianco intero.

Per un gusto più intenso, aggiungi 1 cucchiaio di miele nell’impasto.

Le fragole possono essere sostituite con lamponi, mirtilli o pesche a cubetti.

Conservazione


A temperatura ambiente: 2 giorni sotto campana.
In frigo: 3–4 giorni in contenitore ermetico.
Si possono congelare: sì, fino a 2 mesi già cotti e raffreddati.

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Pubblicato da Fantasia in Cucina

Mi chiamo Barbara e da sempre vivo la cucina come un viaggio: tra sapori, ricordi e tradizioni che raccontano la mia terra. La mia passione è nata grazie al mio lavoro di agente immobiliare, ai viaggi e alle collaborazioni con diverse testate giornalistiche, ma è cresciuta tra le pagine di un’agenda dove, sin da bambina, appuntavo le ricette che mi facevano battere il cuore. 🌿 Cosa troverai qui Fantasia in Cucina è più di un blog di ricette: è un racconto della cultura enogastronomica dei Monti Iblei, nel Sud Est Sicilia. Ogni piatto è una storia, ogni ingrediente un frammento di memoria. Cucino, fotografo, mangio e condivido con l’intento di preservare le tradizioni ragusane e tramandare le ricette più antiche del territorio. 🍽️ Consigli e scoperte Oltre alle ricette, ti porto nei luoghi che amo: trattorie, pasticcerie, mercati e piccoli locali dove si respira la vera cucina siciliana. Perché il buon cibo non si racconta soltanto: si vive, si scopre, si condivide. 📍 Benvenuti Se ami la cucina che profuma di casa, di storia e di bellezza, sei nel posto giusto. Accomodati: sei il benvenuto nella mia cucina, tra i sapori autentici del Sud Est Sicilia.

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