Il mio compagno ha compiuto gli anni e dovevo pensare a un dolce super veloce da poter preparare all’ultimo momento di ritorno dal lavoro, e cosa c’è di meglio di una millefoglie crema diplomatica e frutti di bosco?
Super veloce, bella e buonissima!
Un salto rapido al supermercato a comprare i pochi ingredienti mancanti e in quattro e quattr’otto la mia millefoglie crema diplomatica e frutti di bosco era pronta, con tanto di candeline!!
Ingredienti:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- frutti di bosco
- zucchero a velo
Per la crema diplomatica:
- 1/2 l latte
- 2 tuorli
- vanillina
- 2 cucchiai farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 250 ml panna fresca
- 40 gr zucchero a velo
Iniziamo la preparazione. Stendiamo la pasta sfoglia sulla teglia del forno, bucherelliamola in modo a evitare che si gonfi, e tagliamo entrambe a pezzi, a seconda di quante porzioni vogliamo fare. Io ho tagliato entrambi i rotoli in 4 parti ciascuno. Spennelliamo con un uovo sbattuto e mettiamo in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Mentre si cucina la pasta sfoglia, prepariamo la crema.
Sbattiamo insieme i tuorli con lo zucchero e la vanillina, aggiungiamo il latte e mettiamo sul fuoco a fiamma moderata, e aggiungiamo la farina mescolando con la frusta. Portiamo a ebollizione sempre mescolando e lasciamo bollire due minuti.
Mentre si raffredda montiamo la panna a neve ben ferma con lo zucchero a velo e poi aggiungiamo alla crema pasticciera.
Non ci resta che farcire la pasta sfoglia. Mettiamo la crema su uno strato di pasta, con qualche frutto di bosco, coprire con un altro strato di pasta e farciamo con altra crema.
Facciamo così per ogni porzioni che intendiamo preparare. Volendo si può aggiungere anche uno strato per renderla ancora più golosa.
Finiamo di farcire ricoprendo di frutti di bosco e spolverizzando di zucchero a velo.
La millefoglie crema diplomatica e frutti di bosco è buona servita sia calda che fredda!!
In alternativa al posto dei frutti di bosco si possono mettere scagliate di cioccolato, a seconda dei vostri gusti!
Buona giornata
Silvia
