la ricetta di oggi è davvero leggerissima e gustosa,potrete sbizzarrirvi a preparare queste polpette in svariate forme per farle piacere anche ai bambini…ne andranno matti,ecco i semplici ingredienti per preparare le polpette di carne peperoni e zucchine…
INGREDIENTI (per 4 persone,accompagnate da un’insalata mista)
200 gr di petto di pollo o tacchino
mezzo peperone (io rosso)
1 zucchina
sale e pepe
1 uovo
5 cucchiai di pane grattugiato
5 cucchiai di formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
lavate le verdure poi tagliatele a pezzi e mettetele nel mixer insieme alla carne tagliata grossolanamente,frullate,una volta pronte salate e pepate,aggiungete l’uovo,il pane grattugiato,il formaggio grattugiato e mescolate il tutto per bene,mettete il composto così ottenuto nel frigorifero in modo che si possa rassodare e asciugare un po’. trascorso il tempo togliete il composto dal frigorifero,preriscaldate il forno a 180°c e fate le polpette nelle forme che preferite,potete stendere il composto e con le formine dei biscotti a forma di cuore,stella o animaletto preparare tante polpette,io non avendo figli ho optato per le classiche polpette non molto grandi,mettetele sulla teglia ricoperta di carta forno e infornate per 15 minuti…voilà le vostre polpette di carne,peperoni e zucchine sono pronte!!!
