Ingredienti
q.b. brodo vegetale
fregula
2 carciofi
q.b. bottarga gratugiata
Strumenti
Passaggi
• Far tostare la fregula nell’olio e cuocerla piano piano aggiungendo il brodo
• aggiungere i carciofi , tagliati a pezzettini, e far cuocere lentamente tutto insieme
• quando sarà pronta spegnere i fornelli e aggiungere la bottarga
• impiattare e BUON APPETITO
Dosi variate per porzioni