Mezze penne con melanzana e pomodorini

  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

mezze penne
1 melanzana
q.b. cipolla e aglio
q.b. pomodorini
q.b. parmigiano a scaglie

Strumenti

Passaggi

• far rosolare la melanzana tagliata a pezzettini finché diventa leggermente marroncina

• aggiungere il trito di aglio e cipolla

• a ultimo aggiungere i pomodorini tagliati a pezzettini e un pizzico di sale, e far cuocere

• una volta che la pasta è cotta , saltare tutto insieme aiutandosi con l’acqua di cottura

• aggiungere il parmigiano e mescolare tutto insieme

• impiattare e BUON APPETITO

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