ingredienti
- 1 barattolo di ananas di 500 g
- 150 g di farina
- 50 g di burro
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
Imburrate una teglia e versatevi 50 g di zucchero. Disponete quindi nella teglia le fette di ananas. A parte, con la farina, i rimanenti 100 g di zucchero e i tuorli d’ uovo, preparate un impasto in una terrina. Aggiungete le chiare montate a neve e il lievito, versare la pasta, piuttosto molle, nella teglia. Se risultasse dura aggiungete un po’ di succo di ananas. Fate cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti. A fine cottura passare la teglia sulla fiamma e lasciare che lo zucchero si caramelli. Sformate il dolce ancora caldo, capovolgendolo.
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