ingredienti
- 400 g. Filetti di persico
- 4 cucchiai di farina
- 1 bicchiere d’acqua
- 2 patate grattugiato nei fori grandi della grattugia
- Olio per friggere
preparazine
Pulire i filetti verificando che non ci siano spine. Tagliarli a cubi o strisce. Preparate una pastella con acqua, farina e un pizzico di sale.
Passare il pesce nella pastella.
Ricoprire i filetti nella patate, cercando di farle aderire.
Friggere in abbondante olio. Si possono usare anche altri tipi di pesce sia di
fiume che di mare, secondo i vostri gusti personali, e potete abbinare
il piatto con un po’ di insalata