ingredienti
- Mezza cipolla piccola
- 300 g. di tagliatelle
- 2 cucchiai di olio evo
- 180 g. Di pancetta
- 200 g. Di piselli
- Sale e pepe
- 2 uova
- Parmigiano
Scaldate l’olio in una padella capiente, unite la pancetta tagliata a cubetti e la cipolla tritata finemente saltatele per circa 5 minuti. In un pentolino portate ad ebollizione dell’acqua unite i piselli, fate sobbolire per 2 minuti circa, comunque finché i piselli saranno teneri, scolateli e uniteli alla pancetta. Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata, scolarle nella padella del sugo unire il parmigiano e le uova sbattute con una forchetta. Fate insaporire e servite.
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