Name: Sbrisolona cotto zucchine e provola
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00 molini Amoruso; 120 g parmigiano grattugiato; 120 g burro; 1 uovo; 1 pizzico sale; 1 zucchina grande; 100 g prosciutto cotto; 100 g provola

Sembra un dolce ma non è…

DifficoltàMedia
CostoEconomico
Tempo di preparazione45 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni12
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

Per la base

300 g farina 00 molini Amoruso

120 g parmigiano grattugiato

120 g burro

1 uovo

1 pizzico sale

Per la farcitura

1 zucchina grande

100 g prosciutto cotto

100 g provola

Strumenti

Passaggi

In una ciotola capiente miscelate farina e parmigiano
Unite un po’ di sale il burro freddo a pezzetti e l’uovo e lavorate l’impasto fino ad ottenere delle grosse briciole
Foderate il fondo di uno stampo a cerniera con della carta forno
Mettete metà del composto nello stampo pigiando bene formando un po’ di bordo
Lavate e mondate la zucchina
Con un pelapatate o una mandolina fate delle fette sottili
Ora fate il ripieno mettendo sul composto a strati prima le zucchine poi il prosciutto e infine la scamorza tagliata a fettine
Ricoprite il tutto con delle briciole grossolane
Infornate a forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti fino a che la superficie sarà bella dorata
Sfornate e… BUON APPETITO!!!