La mia torta birra e cioccolato, molto molto golosa, natalizia, speziata e con canditi, coperta da un delizioso frosting.
Se conoscete la torta alla birra, avrete capito di quale bontà io stia parlando, una delle torte più golose del mondo, in versione natalizia.
Le spezie invernali (chiodi di garofano, zenzero e cannella), e frutta candita, donano senza dubbio un tocco di festa.
Realizzata con la fantastica birra Black Beard Porter di Baff Beer.
Altre ricette natalizie:
Sponsorizzato da Baff beer
Ingredienti
Per la torta
Per il frosting
Per decorare
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la torta:
Utilizziamo una coppa e uno sbattitore elettrico oppure una planetaria con gancio a frusta. Amalgamiamo il burro morbido con lo zucchero di canna, uniamo poi gli altri ingredienti, quindi le uova, le spezie, il cacao, la farina 00, il lievito, la birra, e la frutta candita. Imburriamo e infariniamo uno stampo tondo per dolci da 20 cm e versiamo il composto. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 175° per un’ora. Facciamo la prova stecchino prima di sfornare. Lasciamo raffreddare per bene.
Prepariamo il frosting:
In una coppa uniamo philadelphia, panna fresca per dolci e zucchero a velo, montiamo con lo sbattitore elettrico. La nostra crema è pronta per essere spalmata sulla torta (vedi video).
Possiamo decorare la superficie con decorazioni natalizie di zucchero.
Tagliamo e gustiamo, è vero che è buonissima?
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Dosi variate per porzioni
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