I biscotti di natale sono un must del periodo natalizio, sono buoni, belli, molto colorati. Possono essere realizzati con semplice pasta frolla oppure una volta cotti e lasciati raffreddare possono essere decorati con ghiaccia reale e zuccherini natalizi.
Sono un’ottima idea regalo di Natale, verranno apprezzati da amici e parenti, possono essere confezionati nelle bustine trasparenti per alimenti, in questo modo verrà mantenuta la fragranza e il profumo dei nostri biscottini.
I biscotti di natale sono anche una bellissima idea per addobbare l’albero di natale, possono essere inseriti nelle sfere trasparenti e appesi sull’albero di natale.
Nelle mie immagini li vedrete serviti sul bellissimo set estia di Le coq porcelaine.
Sponsorizzato da Le coq porcelaine
Ingredienti
PER LA FROLLA SPEZIATA
PER LA GHIACCIA REALE
Strumenti
Passaggi
Per la realizzazione della frolla consiglio l’utilizzo della planetaria con gancio a foglia oppure di impastare velocemente a mano su una spianatoia.
Uniamo tutti gli ingredienti e impastiamo fino ad ottenere un bel composto omogeneo, avvolgiamo la frolla con pellicola per alimenti e poniamo in frigo per circa 30 minuti.
Trascorsa la mezz’ora di riposo, poniamo la frolla su una spianatoia leggermente infarinata e la stendiamo con un matterello.
Con le formine natalizie realizziamo i nostri biscotti che cuociamo su teglia rivestita con carta forno in forno ventilato a 180° per circa 8 minuti.
Lasciamo raffreddare e nel frattempo prepariamo la ghiaccia reale.
Uniamo l’albume con lo zucchero a velo, dividiamo nelle coppettine e aggiungiamo il colorante alimentare in polvere (scegliamo i colori che ci piacciono di più per decorare i nostri biscotti), amalgamiamo.
Versiamo la ghiaccia reale in sac a poche e decoriamo i biscotti.
Dosi variate per porzioni
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