Esplora la magia del Natale con un dolce al cucchiaio davvero speciale: l’albero di Natale bavarese. Questo dolce natalizio, uno dei più celebri e deliziosi al cucchiaio al mondo, ti trasporterà in un mondo di sapore e golosità. Immagina uno splendido albero di Natale, maestoso e festoso, creato con lo stampo “buche sapin” di Silikomart. Ogni strato di questa prelibatezza è una festa per i sensi, con una combinazione irresistibile di delicate mousse bavaresi e una presentazione affascinante che catturerà l’attenzione di tutti i tuoi ospiti durante le festività natalizie.
Sponsorizzato da Silikomart
Ingredienti
Passaggi
Mettiamo a bagno in acqua fredda la colla di pesce, nel frattempo prepariamo la crema.
In una casseruola poniamo i rossi d’uovo e li amalgamiamo con una frusta manuale con lo zucchero, versiamo poi il latte, mescoliamo e cuociamo sul fuoco a fiamma bassa, fino a sfiorare il bollore.
Strizziamo la colla di pesce e la uniamo alla crema, la filtriamo con un setaccio e la lasciamo raffreddare.
Montiamo la panna con lo zucchero e la incorporiamo al composto ormai freddo, versiamo nel nostro stampo buche sapin e poniamo in freezer per qualche ora.
Io l’ho lasciata in freezer un’intera notte prima di rimuoverla dallo stampo.
Poniamo il nostro albero di natale bavarese su un piatto girevole e cospargiamo di colorante verde effetto velluto, decoriamo con zuccherini colorati.
La bavarese una volta rimossa dal freezer sarà pronta dopo circa due ore.
Dosi variate per porzioni
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