Quando ho aperto il mio blog nel 2014 mai avrei pensato che la mia passione per i dolci sarebbe diventata nel tempo il mio lavoro.
Ciao io sono Clara, ho 33 anni e vivo a Lecce, mia città natale.
Il mio amore nei confronti dei dolci nasce da piccola, mio padre è un golosone e mi ha trasmesso questa forte passione, di mangiarli!
Crescendo, dopo il liceo, ho iniziato a cucinare e realizzarli in prima persona.
Nel 2014 dopo aver visto il film “Julie and Julia”, se non lo avete visto, vi consiglio assolutamente di farlo, decido di aprire il mio blog di dolci, amatoriale. Nel frattempo lavoravo nell’azienda di famiglia.
Dopo un bel po’ di anni ho deciso di iscrivermi al corso di laurea in scienze dell’alimentazione e gastronomia e mentre preparavo la mia tesi sui panificati, ho deciso di frequentare un’accademia di pasticceria.
Tutti i pianeti si stavano allineando!
Ho conseguito la laurea e, dopo il corso di pasticceria, ho frequentato un tirocinio di tre mesi in una pasticceria, infine dopo un esame ho ottenuto il diploma di pasticcera e finalmente ho aperto la mia impresa alimentare domestica, se volete sbirciare il mio sito, eccolo qui: http://dolcituttalavita.com
Il mio consiglio per tutti gli appassionati è di non smettere mai di formarsi, io sono solo all’inizio di questa avventura fantastica e ho tanta fame di studiare e imparare sempre di più!!
Ciò che troverete nel mio blog sono ricette di tutti i tipi, la maggior parte di prima che diventassi pasticcera, alcune ricette sono salentine come la mia terra, dolci delle feste, dolci lievitati, biscotti..
ma anche suggerimenti su come sostituire determinati ingredienti per problematiche alimentari, molto presenti nella mia famiglia (celiaci, diabetici e intolleranti a latte e derivati).
Quasi dimenticavo, il blog si chiama “dolcituttalavita”, nasce dalla domanda che mi viene sempre rivolta “dolce o salato?!”..indovinate un po’ la mia risposta?!