Oggi vorrei parlarvi dei biscotti di avena! Questi dolcetti sono una vera delizia per gli amanti dei sapori rustici e naturali, grazie alla presenza della farina di avena che li rende molto nutrienti e gustosi. Inoltre, sono perfetti per la colazione o per uno spuntino sano e leggero, in quanto sono fatti con ingredienti semplici come zucchero di canna, uova, burro e avena. Sono senza dubbio un’ottima scelta per chi vuole gustarsi un dolce senza rinunciare alla salute e al benessere. Possiamo arricchirli con uvetta o gocce di cioccolato, in base alle proprie preferenze!
Prepariamoli insieme!
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Ingredienti
Passaggi
Possiamo utilizzare l’uvetta o il cioccolato fondente, qualora volessimo utilizzare l’uvetta, la lasciamo a bagno in acqua tiepida per 15 minuti prima di utilizzarla.
In una ciotola grande o in planetaria, mescoliamo il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo le uova, l’estratto di vaniglia, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella in polvere.
Uniamo gradualmente la miscela di farina mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungiamo infine i fiocchi di avena e l’uvetta (che avevamo precedentemente lasciato ammorbidire in acqua tiepida) e mescoliamo bene.
Prendiamo un cucchiaio di impasto o un porzionatore per gelato e formiamo delle palline, le posizioniamo sulla carta da forno ben distanziate.
Cuociamo in forno ventilato a 180° per circa 12-15 minuti se i biscotti saranno piccolini, per 30 minuti se saranno più grandi.
Sforniamo e lasciamo raffreddare sulla teglia per alcuni minuti, poi li trasferiamo su una griglia per farli raffreddare completamente.
I biscotti di avena possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana. Tuttavia, se vuoi conservarli per un periodo più lungo, puoi metterli nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Per mantenere la loro freschezza, assicurati di conservarli in un contenitore ermetico e di non esporli all’umidità o all’aria aperta.
Dosi variate per porzioni
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