Avete mai assaggiato dei brownies al cioccolato fondente fatti in casa? Sono incredibilmente deliziosi e molto semplici da preparare. La loro consistenza densa e morbida e il sapore intenso di cioccolato fondente li rendono una vera delizia per il palato.
Vi mostrerò la mia ricetta preferita per preparare questi dolci squisiti a casa vostra.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preriscaldiamo il forno a 180°C. Foderiamo una teglia rettangolare piccolina (22 x 16 cm) con carta da forno oppure la imburriamo.
In una ciotola, facciamo sciogliere il burro (o l’olio) e il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
In un’altra ciotola capiente (o in planetaria), sbattiamo le uova con lo zucchero di canna, la vaniglia e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo il cioccolato fuso e il cacao amaro, poi la farina di avena e il lievito per dolci.
Mescoliamo fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi lo versiamo nella teglia e lo livelliamo con una spatola. Cospargiamo la superficie di frutta secca e un pizzico di sale grosso (facoltativo).
Inforniamo per circa 25-30 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente croccanti ma il centro risulta ancora morbido, facciamo sempre la prova stecchino prima di sfornare!
Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a cubetti.
Serviamo i brownies al cioccolato fondente con una spolverata di zucchero a velo (facoltativo).
I brownies al cioccolato fondente possono essere conservati per circa 3-4 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Se vuoi conservarli per un periodo più lungo, puoi congelarli: avvolgili singolarmente in pellicola trasparente e poi mettili in un sacchetto per alimenti o in un contenitore per alimenti adatto alla congelazione. I brownies possono essere conservati in freezer per circa 2-3 mesi. Per scongelarli, lasciali a temperatura ambiente per alcune ore o in frigorifero per circa 12 ore.
Dosi variate per porzioni
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