Il pan di Spagna è una pasta dolce estremamente soffice e spugnosa di uso molto comune in pasticceria, solitamente usata per essere farcita al suo interno e all’esterno creando torte.
INGREDIENTI
- 5 Uova
- 150gr di zucchero
- 150gr di farina
PROCEDIMENTO
In una ciotola inserire lo zucchero e le uova. Con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montare le uova con lo zucchero per 10 minuti. Unire poco alla volta la farina setacciata e con una spatola fare dei movimenti dal basso verso l’alto, in modo da non smontare le uova.
Infornare a 180° per 40 minuti.
Il vostro pan di spagna è pronto per essere utilizzato!