Per latte condensato si intende una forma di latte reso conservabile grazie alla sottrazione di umidità. La dicitura è simile a quella di latte evaporato.
INGREDIENTI
- 250 mllatte
- 75 gzucchero
PROCEDIMENTO
In un pentolino versare il latte e lo zucchero e girare a fuoco basso per almeno 5 minuti.
Passati i 5 minuti il latte inizia a bollire, voi continuate a mescolare.
Mescolare fino ad ottenere un composto più denso.
Spegnere la fiamma e travasare il vostro latte condensato in una ciotolina e farlo riposare per almeno 20 minuti.
Passati i 20 minuti il latte è pronto per essere utilizzato!