Ciao a tutti,
nessuna idea per una cena gustosa senza troppi sensi di colpa? Vi aiuto io! Preparate questo petto di pollo impanato se, ovviamente, come me, non siete vegetariani, né vegani…ma, magari, più semplicemente, flexitariani! 😉 Sentirete che bontà!!! 🙂
Per preparare questo Petto di pollo impanato con insalata vi occorrerà / Lista degli ingredienti da reperire:
- Petto di pollo
- Olio evo
- Succo di limone (dopo la cottura)
Panatura
- Pangrattato
- Sale fino
- Paprika dolce
Insalata
- Rucola
- Pomodori
- Semi di sesamo (possibilmente tostati)
Condimento
- Olio evo
- Sale fino
- Aceto balsamico di Modena
Procedimento:
- In una padella ho versato l’olio evo.
- Ho scaldato e poi ho adagiato una fetta di petto di pollo, precedentemente impanata (per due volte) nel pangrattato (condito con sale fino e paprika dolce).
- Dopodiché, ho cotto a fuoco lento entrambi i lati e, verso fine cottura, ho aumentato la fiamma per far rosolare la carne, prima da una parte, poi dall’altra.
- Ho impiattato ed ho servito con un’insalata di rucola (lavata ed asciugata accuratamente) e pomodori per insalata (anche questi lavati ed asciugati) che ho condito al momento con olio evo, sale fino, alcuni semi di sesamo (naturalmente sono più buoni se tostati!) ed aceto balsamico di Modena.
- Io ho poi aromatizzato il petto di pollo impanato anche con un po’ di succo di limone fresco, prima di mangiarlo.
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