Torta con yogurt. La Torta con lo yogurt , è molto semplice da preparare e molto particolare, grazie proprio al mix dello yogurt , che noi utilizzeremo, non unendolo allo yogurt, ma creando un croccante unendolo ai dischi di cioccolato fuso.
Di seguito la ricetta della Torta con lo yogurt :
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Ricetta: Torta con yogurt
Ingredienti:
- 2 fogli di gelatina
- 175 g di ricotta
- 3 yogurt mix
- 125 g di panna vegetale zuccherata
- 3 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di nutella
- 3 cucchiai di nesquik
- 80 g di cioccolato fondente
- 25 ml di latte
Procedimento:
- mettere in ammollo la gelatina per 5 minuti in 2 dita di acqua fredda;
- sciogliere il cioccolato nel microonde e creare 2 dischi su carta forno, più o meno della stesa dimensione della torta, poi spolverizzarli con il mix di 2 yogurt, sistemare nel freezer.
- Montare la panna;
- poi sistemare la ricotta in un contenitore, unire lo zucchero, frullare 1 minuto con le fruste elettriche, aggiungere anche la panna, il miele sciolto nel microonde leggermente e la gelatina sciolta nel latte .
- Dividere l’impasto in 2 contenitore, solo in 1 unire la nutella e il nesquik.
Assemblaggio:
- Procurarsi un contenitore di silicone, in modo che quando sformeremo la torta con lo yogurt mix, si noterà il disegno del contenitore.
- Iniziare con metà panna bianca,
- coprire con un disco di cioccolato al mix,
- continuare con la panna scura,
- coprire con l’altro disco di cioccolato al mix,
- finire con l’altra metà di panna bianca, spolverizzare con il mix rimasto del terzo yogurt e 1 meringa sbriciolata.
- Sistemare nel freezer almeno 2 ore prima di poterla sformare.
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