Penne con philadelphia.Le Penne con philadelphia, è un primo piatto molto goloso, grazie alla cremosità data dal philadelphia, più latte e mozzarella e grazie anche al gustoso e profumato sugo estivo, poi la doratura del grill finisce l’opera. Si può definire un piatto veloce, la sua preparazione occupa soltanto 25 minuti, con un risultato veramente eccellente. Un primo piatto molto adatto anche per i bambini.
Di seguito la ricetta delle Penne con philadelphia:
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Ricetta. Penne con philadelphia:
Ingredienti per 2 persone:
- 200 g di penne ( o altra pasta corta)
- 500 g di pomodori rossi da sugo
- 10 foglie di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 125 g di mozzarella fresca
- 2 cucchiai di philadelphia
- mezzo bicchiere di latte
- sale q.b.
- olio q.b
Procedimento:
- Prima di tutto, sistemare sul fornello acceso, una pentola di acqua, dove poi si cuocerà la pasta.
- Poi lavare i pomodori, tagliateli a fettine sottili, sistemarli in una padella con olio, sale, basilico. Cuocere 10 minuti a fuoco vivace e con il coperchio spostato da una parte , per far si al liquido di evaporare; mescolare di tanto in tanto. Trascorso il tempo di cottura, passarlo con l’apposito attrezzo ( per vedere bene il procedimento del sugo estivo, clicca qui ).
- Versare le penne nell’acqua in ebollizione, unire il sale, far lessare al dente.
- Intanto sistemare sul fornello acceso una padella con il sugo estivo passato, unire il philadelphia, il latte, la mozzarella ridotta a pezzi grossolani. Mescolare, alzare la fiamma, coprire con un coperchio 2 minuti ( fin quando la mozzarella sarà ben sciolta ), poi mescolare, creando una bella crema rosa e filante. A questo punto unire le penne lessate in precedenza, mantecare bene gli ingredienti 1 minuto e versare in una teglia da forno con carta forno.
- Servire calda
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