Involtini di prosciutto farciti con pasta fredda

Questi involtini di prosciutto farciti con pasta fredda, sono una novità assoluta, l’idea è uscita abbinando la passione per la pasta estiva , molto golosa, con la bontà di un’ottimo prosciutto. Ottimi per antipasti, finger food, feste di compleanni ecc. Di seguito la ricetta degli involtini di prosciutto farciti con pasta fredda :

Ingredienti per 24 Involtini di prosciutto farciti con pasta fredda :

12 fette di prosciutto
48 penne (90 g)
1 uovo sodo
3-4 pomodorini
1 cucchiaio maionese
60 g di mortadella o wustel
paprika q.b.

Procedimento:

Lessare la pasta in acqua leggermente salata. Scolarla e farla freddare.
lessare l’uovo10 minuti, poi sbucciarlo e farlo freddare
ridurre la mortadella in piccoli pezzi
tagliare i pomodorini a fettine e salarli leggermente

Condire la pasta con tutti gli ingredienti, compresa la maionese.

Tagliare le fette di prosciutto in 2, in ogni pezzo sistemare 2 penne condite, facendo in modo di unirci anche pezzetti di uovo ,di pomodoro e di mortadella, spolverizzare con paprika.

Arrotolare e fermare con uno stecchino

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