Cocco Blondies Senza Glutine

La mia nuova ricetta, i Cocco Blondies senza glutine.

Conoscono tutti benissimo i Brownies e la loro estrema golosità, ma non tutti conoscono i Blondies, ovvero la versione al cioccolato bianco.

Inutile dire che sono golosissimi!! I miei Blondies sono senza glutine e con una variante rispetto alla classica ricetta americana, l’aggiunta della farina di cocco.

A noi sono piaciuti tantissimo, ottimi come dolcetto e anche come base per un dolce alla frutta , io li abbinati a una bavarese alle fragole!!

Vediamo la ricetta 👇

Cocco Blondies Senza Glutine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaAmericana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

40 g gocce di cioccolato bianco
2 uova
100 g burro (a temperatura ambiente, anche senza lattosio )
50 g farina per dolci senza glutine (per me nutrifree )
50 g farina di cocco senza glutine
55 g zucchero semolato
55 g zucchero di canna
1 cucchiaino estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina )
3 g sale
4 g lievito in polvere per dolci

Strumenti

Passaggi

Con le fruste elettriche lavora il burro morbido con gli zuccheri fino ad avere una crema.

Unisci la vaniglia e le uova, successivamente gli ingredienti secchi mescolati tra loro, quindi farina, farina di cocco, lievito e sale.

In ultimo unisci le gocce di cioccolato mescolando con una spatola.

Versa in una teglia rettangolare 20×25 rivestita di carta forno e inforna a 170 gradi per 20 minuti.

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Una volta raffreddato taglia in quadrotti e gusta il tuo blondies.

Blondies al Cocco senza glutine

👉ti consiglio di conservare i Cocco Blondies senza glutine ben chiusi in un porta torte o sotto una campana , questo li manterrà soffici per più giorni.

👉Se hai provato la mia ricetta fammelo sapere nei commenti ma soprattutto fammi sapere se ti è piaciuta!!

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