Biscotti alla panna senza glutine, tipo le famose macine, dei biscotti perfetti per l’inzuppo ma molto buoni e sfiziosi anche da soli.
Ingredienti
- 330 gfarina multiuso nutrifree
- 80 mlpanna fresca da montare
- 80 gburro
- 90 gzucchero a velo
- 1uovo
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 3 glievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
Preparazione
Lavora il burro con lo zucchero fino ad avere una crema. Unisci e malgama un uovo, la panna liquida e la vaniglia. Aggiungi anche la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
Impasta velocemente fino ad avere un panetto compatto, avvolgi nella pellicola e riponi in frigorifero a riposare per 1 ora.
Stendi la frolla e forma i biscotti con la forma che preferisci, disponi su una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180 gradi per circa 15 minuti. Controlla la cottura in base al tuo forno, non devono colorare troppo.
Lascia raffreddare e poi conservali in un contenitore ben chiuso.
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