ricette mele – marmellata
dosi per 6 persone
ingredienti per ricette mele marmellata
1 kg di mele renette non troppo mature
500 g di zucchero semolato
1 limone
1/2 bicchierino di liquore a piacere
preparazione
Prima di tutto lavare sbucciare e dividere in quarti le mele privarle del nocciolo e irrorarle di succo di limone in modo che non diventeranno scure.
Quindi portare a bollore 1litro di acqua con lo zucchero semolato e la scorza del limone aggiungere le mele e farle sobbollire per 10 minuti o fino a quando diventeranno morbide
A questo punto togliere dal fuoco schiacciarle e appena le mele sono tiepide disporle in una terrina. Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace e versarlo sulla frutta facendolo passare attraverso un colino.
Ottima servita con formaggi