tartufi dolci
dosi per 30 tartufi
ingredienti per tartufo dolce
300g di cioccolato fondente
50 g di zucchero semolato
2 cucchiai di rum
100g di burro
2 tuorli
30 g di cacao amaro
preparazione
prima di tutto in una casseruola far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente a pezzetti con zucchero e ruma mescolando di tanto poi togliere dal fuoco aggiungere il burro a pezzetti e mescolando bene farlo sciogliere col calore della cioccolata
Quindi unire le uova uno alla volta e mescolate per amalgamare bene poi lasciate raffreddare in frigorifero per 4 ore
Infine prendere la pasta di cioccolato con un cucchiaino e formare delle palline grosse quanto una noce e rotolarle nel cacao amaro messo in una ciotola tenerli in frigorifero fino al momento di servirle