Crema di fiori di zucca

Ingredienti:
– 20 fiori di zucca
– 20 foglie di basilico 
– 8 noci
– 1 cucchiaio di parmigiano
– olio
– sale
Preparazione: lavate con cura i fiori tagliandoli da un lato e togliendo il gambo e il pistillo. Tamponateli con un foglio di carta assorbente. Metteteli al mixer con le foglie di basilico lavate e asciugate, le noci, il parmigiano, un pizzico di sale e dell’olio q.b. Versate la crema in una ciotola e utilizzarla per condire la pasta.