Anche voi siete amanti del gelato cremoso ma intolleranti al lattosio ? Molte gelaterie ormai propongono anche gelati alla crema, ma se lo cercate nelle classiche vaschette da tenere in freezer purtroppo ma scelta non é cosi vasta cosi ho deciso di fare il gelato al burro d’arachidi senza lattosio a casa. È veramente facilissimo con 3 ingredienti base ma vediamo insieme come si prepara nella ricetta che segue.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Inizio dicendo che per questa ricetta ho usato della mousse di arachidi al 100% senza aggiunta di zuccheri, che vedete in foto. Non é una collaborazione quindi non faccio pubblicitá ma a casa usiamo molto questo ” burro d’arachidi” e posso garantire per la perfetta riuscita della ricetta. Ovviamente potete usare un’altra marca ma vi consiglio di assaggiare la crema durante la preparazione per aumentare eventualmente un po’ le quantitá e raggiungere il gusto che volete.
Ma adesso iniziamo con la ricetta del gelato al burro d’arachidi senza lattosio: iniziate versando la panna fredda dentro una ciotola e montatela leggermente.
Unite ora il latte condensato a filo e continuate a montare. A questo punto unite il burro d’arachidi e lasciate incorporare il tutto.
Il gelato al burro d’arachidi in realtá sarebbe giá pronto per essere messo in freezer. Ma se come me volete arricchirlo con degli arachidi tostati e delle gocce di cioccolato é arrivato il momento di inserirli. Ideale sarebbe farlo con una spatola, io ho sbriciolato la metá degli arachidi e metá li ho lasciati interi. Incorporate alla crema ottenuta quindi anche il cioccolato.
A questo punto versate in un contenitore con coperchio la vostra crema e se vi va potete anche decorare la altra mousse d’arachidi e degli arachidi o delle gocce di cioccolato. Chiudete e ponete in frigo per almeno 5-6 ore. TRascorso questo tempo il gelato al burro d’arachidi senza lattosio sará pronto per essere gustato. Anche se non é un vero gelato é comunque un’ottima alternativa fatta in casa, senza lattosio e senza gelatiera da provare. Il gelato al burro d’arachidi é comunque molto cremoso e golosissimo, provatelo e fatemi sapere.
SE AMI IL GELATO fatto in casa e senza gelatiera dai un’occhiata alla MIA RACCOLTA QUI.
Saby consiglia….
Il gelato al burro d’arachidi senza lattosio é ottimo anche come fine pasto servito con una crepes o con un waffel, provatelo.
Dosi variate per porzioni
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