Molto spesso mi vengono richieste ricette con il bimby, premetto che io non ce l’ho , ho un robot molto simile ma di un’altra marca, ma il funzionamento è il solito. Non lo uso moltissimo ma devo dire che in alcuni casi, quando si ha poco tempo è davvero molto comodo perchè fa tutto lui ed ecco che oggi vi dirò i passaggi per realizzare il gateau di patate con bimby,
Ingredienti
ingredienti gateau di patate
Strumenti
Passaggi
Preparazione nel bimby
Per iniziare la preparazione del gateau di patate con bimby, iniziamo a pelare le patate e tagliarle a tocchetti, le mettiamo nel boccale insieme al latte e al sale con la farfalla e cuociamo 35 minuti a velocità 2, 100°. Terminato il tempo di cottura aggiungiamo il burro e il pepe amalgamiamo a velocità 2 per 30 secondi. Aggiungere poi l’uovo e amalgamare a velocità 3 per 15 secondi.
assemblaggio
A questo punto prendiamo una teglia imburrata e mettiamo uno primo strato di purea di patate, poi la mortadella e la sottiletta e infine un’altro strato di purea di patate e chiudiamo con pan grattato e con parmigiano. Inforniamo a 180° per 20 minuti circa o comunque fino a che non si forma la crosticina in superficie.
Dosi variate per porzioni
