Scarola stufata con olive nere e olive verde,Alici sotto’ olio adatta x la pizza di scarole.:
Un ceppo di scarole pulite e sciacquare bene ,soffriggere olio e aglio aggiungere le scarole ,le olive il sale e se vi piace un po di piccante,fate appassire inizialmente con un coperchio e poi lo togliete dopo 5 min fate asciugare l acqua delle scarole e infine aggiungete le alici.