La torta di mele della nonna
La torta di mele della nonna facile veloce e leggera ci riporta sempre indietro nel tempo a dolci ricordi d’infanzia, gesti semplici e veri legati alla tradizione. Chi di noi non ricorda quel profumo effimero che sapeva di dolce, zucchero, mele e cannella, con quel sapore delicato?
Ricetta: La torta di mele della nonna facile veloce e leggera
Sommario: La torta di mele della nonna facile, veloce e leggera è un dolce tradizionale dal gusto unico la cui ricetta segreta è perfetta anche per chi è a dieta.
Ingredienti
- 300 gr farina
- 150 gr di zucchero
- 75 gr di burro
- 1 uovo
- 200 ccl di latte (un bicchiere)
- 700 gr di mele renette
- 1 bustina di lievito
- 1 aroma al limone
- la punta di un cucchiaino di cannella
- 25 gr di zucchero a velo
Istruzioni
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Facciamo sciogliere il burro a bagnomaria lasciandolo raffreddare.
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Intanto sbattiamo l’ uovo con lo zucchero fino a montarlo.
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Aggiungiamo lentamente il burro fuso ancora tiepido e il latte.
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Dopo averli amalgamati, aggiungiamo l’aroma di limone (o la buccia grattugiata se si preferisce), una bella manciata di cannella in polvere.
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Mescoliamo il lievito alla farina prima di amalgamarla al composto.
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Se si preferisce si può usare uno sbattitore elettrico per velocizzare il processo.
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A questo punto disponiamo la carta da forno nella pirofila e vi versiamo il composto per la base della torta.
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Sbucciamo le mele e le tagliamo a fettine sottili di circa 4 mm ricoprendo poi la superficie dell’impasto disponendole a partire dal centro come dei raggi concentrici.
- Spolverizziamole con poca cannella e zucchero.
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La torta di mele della nonna ha bisogno di cuocere in forno preriscaldato a temperatura moderata (180°) per 50 minuti.
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Consiglio sempre di lasciarla riposare almeno altri 5 minuti nel formo prima di estrarla e disporla nel piatto da portata.
- Possiamo servirla con delle fettine di mela e spolverizzata di zucchero a velo.
Note
Per completare l’effetto visivo delle fettine di mela a raggera, le si può spolverizzare a piacere di zucchero a velo o zucchero di canna.
Nota musicale: per la torta di mele della nonna quale melodia può essere più adatta della dolcissima ” Il tempo delle mele” di Richard Sanderson ? 😀
Variazioni
Questo tipo di dolce si presta ad essere realizzato anche con diversi tipi di frutta, come ad esempio le pesche o le pere.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Quantità per persone: 4/6
Tradizione culinaria: Italiana
Calorie: 265 circa per 100 gr
My rating
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