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Seppie alla griglia

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Seppie alla griglia


Ingredienti per 4 persone:

4 seppie grandi

2 limoni

1 ciuffo di prezzemolo

sale

pepe

olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Pulite le seppie, eliminate le interiora e sciacquatele bene sotto acqua corrente fresca.

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Preparate una marinatura a base di olio, limone, sale, pepe e prezzemolo. Emulsionate la salsina e ungete le seppie. Quindi, arrostitele su una piastra ben calda, a fuoco vivace, voltandole spesso.

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Servite le seppie ben calde, irrorate con la salsa preparata e accompagnate da una insalatina verde, condita semplicemente con olio, sale e limone.

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