Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricettina super veloce.
Ho preparato questi biscotti sfruttando i tre albumi che mi erano rimasti in frigo e sono stati una rivelazione! Sono davvero facili e veloci, per non parlare di quanto siano morbidi e gustosi.
Ingredienti 4/6 persone
- 300 gfarinadi cocco
- 200 gzucchero
- 3albumi
- 100 ggocce di cioccolato fondente
Preparazione
Iniziamo con il montare gli albumi a neve, quando iniziano a schiumare aggiungiamo lo zucchero un poco alla volta, sempre con le fruste in funzione.
Poi aggiungiamo con una spatola, sempre poco alla volta la farina di cocco, ed infine le gcce di cioccolato.
Foderiamo con carta da forno una leccarda e sistemiamo a cucchiaiate i biscotti abbastanza distanziati perchè si allargano in cottura.
Inforniamo a 170 ° in forno per circa 12-15 minuti.