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PASTA AI CARCIOFI

È inutile dire che mi piacciono un casino
Ma non mi piace pulirli e infatti chi ci pensa a fare queste prelibatezze? La santa di mia madre?? quindi
Carciofi con pasta oppure
PASTA AI CARCIOFI? A voi la scelta sarà che io ho fatto il bis!!
la ricetta è molto semplice, ma gustosissima potete arricchirla se, se volete più sapore con della pancetta affumicata o della salsiccia sentirete che goduria
vi lascio la ricetta della pasta con i carciofi provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta il mio motto? PROVATA RIUSCITA DIVORATA

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gpasta
  • 8carciofi
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 2 spicchiaglio
  • 8 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
  • 1 cucchiaiosale fino
  • 1 cucchiainopepe
  • 1 cucchiaiopeperoncino in polvere

Preparazione della PASTA AI CARCIOFI

  1. Pulire i carciofi eliminando le parti più dure, ma attenzione non buttatele perché le potete usare per altre preparazioni, in una padella mettere l’olio l’aglio e i carciofi tagliati a spicchi lasciar cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti aggiungendo un bicchierino di acqua se proprio necessario

  2. in una casseruola con acqua bollente salata mettere a cuocere la pasta


    Una volta cotti i carciofi, metà li frullate con un frullatore ad immersione insieme a quattro cucchiai di parmigiano reggiano e due mestolini di acqua di cottura della pasta I metalli lasciate da parte interi

  3. Una volta che la pasta è cotta la scolate e la versate direttamente nella pentola con il condimento e la crema di carciofi aggiungere un mestolino di acqua di cottura e far saltare finché tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati per bene

  4. Impiantare, spolverare con il parmigiano e gustare il piatto caldo

    BUON APPETITO!!

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Pubblicato da dailariconamoreincucina

Sono una cheffa casalinga? mi piace provare ricette mi piace cucinare x i miei familiari e i miei amici mi piace imparare .... Non mi annoio mai