POLLO AI 40 SPICCHI D’AGLIO

Un titolo così può spaventare i palati più fini ma vi garantisco che un pollo ruspante così buono poche volte lo avete mangiato.. Io compreso! Il sapore dell’aglio non esiste ed è quasi uguale a zero… Il profumo durante la cottura c’è ma è un profumo diverso dal solito aglio soffritto o tipico come lo conosciamo… In questa cottura l’aglio rilascia un profumo rotondo e morbido e la prima cosa che ci viene in mente è quella di tirare fuori qualche spicchio e farci una bella bruschetta!… In questa ricetta sappiamo che c’è aglio solo perché qualcuno ce lo ha detto e lo vediamo con o nostri occhi perché 40 sono veramente tantissimi… Poi pollo ai 40 spicchi d’aglio è il nome della ricetta originale francese dove è appunto nata, io ovviamente ho esagerato perché l’ho gia fatto diverse volte. La prima volta che ho sentito parlare di questa ricetta ne parlavamo in un programma di cucina in televisione. .Io da subito sono stato rapito e affascinato da quello che vedevano i miei occhi… Un esagerazione cucinare con così tanto aglio che già due spicchi per noi sono troppi.. non volendo crederci, il giorno stesso ho dovuta fare immediatamente questa fantastica bontà. .Oggi ho rifatto il pollo dopo dopo 4 anni e di spicchi ne ho usati la bellezza di 58, perché a fine cottura li ho utilizzati tutti per fare la crema all’ aglio da servire insieme al pollo…