La Stella di Pasta Sfoglia è una preparazione salata semplice e veloce da realizzare, perfetta durante il periodo natalizio per essere servita come antipasto oppure presentata come scenografico e creativo centrotavola. Per farcirla ho utilizzato pesto e fesa di tacchino, un ripieno goloso e appetitoso che potrai sostituire con altri ingredienti: ricotta e spinaci, prosciutto e formaggio, verdure miste, formaggio spalmabile e pomodorini, ricotta e pesto, mortadella e pesto. In pratica puoi creare il ripieno che più ti aggrada con ciò che hai in dispensa, sarà comunque ottima! Per permetterti di realizzare questa stella di pasta sfoglia in modo semplice e preciso ho corredato la ricetta di spiegazioni e foto che ti guideranno passo passo verso un risultato perfetto e strepitoso.
Bene, mettiti all’opera nel preparare la Stella di Pasta Sfoglia salata, ti assicuro che lascerai tutti a bocca aperta!
Ingredienti per la Stella di Pasta Sfoglia Salata
- 2 rotolipasta sfoglia rotonda
- 100 gprosciutto cotto (o fesa di tacchino o mortadella)
- 50 gpesto alla Genovese
- 1tuorlo d’uovo
Preparazione
Per preparare la Stella di Pasta Sfoglia Salata srotola il primo disco di pasta sfoglia lasciandolo sulla carta forno compresa nella confezione e stendi il pesto uniformemente con il dorso di un cucchiaio lasciando un 1 centimetro e mezzo di bordo. Stendi anche le fette di fesa di tacchino in modo omogeneo [1]
Adagia sulla prima sfoglia il secondo disco di pasta sfoglia cercando di farlo combaciare perfettamente e sigilla leggermente con la punta delle dita tutto il perimetro del bordo [2]
Poggia con delicatezza al centro dei dischi sovrapposti un bicchiere di un diametro di 15-17 centimetri, non più piccolo altrimenti non avrai la forma della stella e incidi con un coltello a lama liscia 4 tagli come a voler disegnare una croce [3]
Esegui un altro taglio in ogni triangolo precedentemente ottenuto in modo da dividerlo in altri due spicchi di egual misura e dividi poi ogni spicchio in altri due fino a ottenere 16 spicchi della stessa misura [4]
Rimuovi delicatamente la tazza dal centro del sole. Afferra due spicchi e arrotolati delicatamente verso l’esterno, ovvero uno verso sinistra e l’altro verso destra [5]
Unisci i due lembi al centro e premi le punte finali delicatamente portando al di sotto l’impasto in eccesso in modo da conferire la caratteristica forma appuntita ai raggi della stella. Procedi in questo modo per tutti gli spicchi (in totale dovrai eseguire lo stesso passaggio 8 volte) [6]
Spennella la superficie della stella con il tuorlo leggermente sbattuto e trasferiscila in una teglia.
Inforna in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando non risulterà bella dorata.
Sforna la tua Stella di Pasta Sfoglia Salata e gustala calda oppure fredda. Buon appetito!