vino con le percoche ovvero la sangria napoletana
ingredienti per 4 persone
1 litro di vino rosso – il vostro preferito
1 kg di pesche percoche mature
preparazione
lavate le pesche percoche* sbucciatele e tagliatele a pezzettoni piuttosto irregolari. sistematele in una bella caraffa di vetro, unendole al vino. trasferite la caraffa chiudendola con un coperchio oppure con carta d’alluminio, in frigo per almeno 1 ora.
trascorso questo periodo potete anche servire e buon appetito!
*le pesche percoche sono una varietà del frutto dalla polpa soda e di colore giallo intenso, molto profumate e diffuse in tutto il sud Italia. le più usate per questa ricetta solo le percoche puteolane e quelle di Siano.