Macedonia invernale e chips di panettone , ricetta da preparare per merenda o prima colazione nutriente utilizzando il panettone avanzato delle feste. Ricetta semplice e veloce, ideale da realizzare per un nutriente fine pasto o pausa merenda. Anche per la prima colazione è molto indicata, perchè si fa il pieno di energie e vitamine!
Ingredienti
-
mela annurca (grande) 1
-
kiwi 2
-
Clementine 3
-
panettone q.b.
-
zucchero di canna q.b.
-
Burro q.b.
-
Cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
-
Tagliate la frutta dopo averla sbucciata e lavata e da un paio di clementine ricavatene il succo. Tagliate con un taglia biscotti a forma di stella il panettone in tanti pezzetti delle stesse dimensioni poi sistemateli su un padellino dove avete fatto fondere una noce di burro e fate prendere colore per circa 3 minuti. Dopodichè toglieteli dal fuoco e sistemateli su una teglia da forno: distribuite sopra le chips una generosa spolverata di zucchero di canna e mandate in forno caldo pochissimi minuti il tempo che lo zucchero si sciolga. Adesso preparate la macedonia: mescolate delicatamente la frutta con il succo delle clementine e distribuitela in singoli bicchieri: in ognuno di questi aggiungete le chips di panettone, terminate con una spolverata di cacao amaro e servite. Buon appetito!