possono però essere gustati anche in questo modo, lessati e saltati in padella, con un bel pizzico di peperoncino piccante!
friarielli piccanti in padella alla napoletana
ingredienti per 2 persone
1-2 fasci di friarielli
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di olio evo
1 pezzetto di peperoncino piccante
sale q.b.
preparazione
pulite i friarielli dividendoli in cimette e scartando le foglie più sciupate. immergete poi la verdura in acqua per eliminare il terreno. lessate quindi i friarielli in abbondante acqua bollente salata. una volta lessati trasferiteli in una padella dove precedentemente avete fatto rosolare l’aglio e il peperoncino. saltate i friarielli a fiamma vivace per qualche minuto, poi serviteli sia caldi che freddi.
